家乡担担面

这好简单：不管什么面，水宽一点煮，硬一点挑起来，酱油、盐、糖、醋、麻油、辣椒、味精一阵干拌，上面再浇上这些你看得见的东西，就好啦！花生碎是我自己现炒的花生米。榨菜碎随便切切。油辣椒其实先前已有放，根据个人口味，可以添加。豌豆苗(菠菜也行)就面汤里烫一下。芽菜肉末是用宜宾芽菜和绞肉事先炒好了的，这是担担面的画龙点睛。葱花儿谁都晓得放的。由于是干拌的面条，往嘴里挑时，这些浇头就一股脑儿粘将上去---味道好极了。